Bokelskerens yndlingsdrikk

Det er høst og kaldt om kvelden, vinden suser og regnet pisker, bladene er sammenfiltra og svartglinsende i lyset fra gatelyktene. Gummistøvlene lager sjvuppelyder mot asfalten, dongeribukselåra er gjennomvåte av de harde dråpene som treffer det blå stoffet på skrå, og av regnvannet som sildrer nedover jakka. Skuldrene er kjølige av vind og vann. Det er bare å skynde seg inn, få av seg regnjakke og våte klær og varme seg foran peisen. Etter noen få minutter begynner det å krible i fingertuppene. Da kan du lage deg noe godt og varmt å drikke.

Bokelskerkakao

1 ss smør

2 ss vann

1 plate dronningsjokolade

6 dl melk

2 ss honning

1 liten ts kanel

2 ss kokt kaffe eller ferdig blanda pulverkaffe

Smøret smeltes på lav varme i en kjele, sjokoladen knekkes og has i sammen med vannet. Rør forsiktig med ei visp. Hold godt øye med blandinga slik at den ikke brenner seg. Når sjokoladeblandinga er jevn og blank, spe med melk mens du rører. 6 desiliter gir en ganske kraftig og mektig sjokoladesmak, ha gjerne i mer melk om du ønsker en mildere variant. Kok opp mens du følger med og rører jevnlig. Når melka når kokepunktet, skrur du ned varmen og lar kakaoen småkoke i et par minutter mens du har i honning, kanel og kaffe etter smak.

Serveres umiddelbart, enten som den er, eller med en kremklatt. Nytes i godstolen foran peisen, akkompagnert av høstens bøker. God les!